time-temperature tolerance (T-T-T) - toleranţă/ corelaţie timp-temperatură (efectul combinat al duratei şi temperaturii de depozitare asupra calităţii alimenteioLcorigelate)
Categoria: T
Cuvinte cheie:
Adaugat in: Mar 30, 2013
Vizualizari: 169
Scopul acestui portal este de a oferi gratuit cititorilor literatura stiintifica de calitate. Materiale libere de circulatie: carti, articole, studii de specialitate sunt oferite de catre cadrele didactice din invatamantul superior si preuniveristar, cercetatorii atestati.